ETHIC TABLE - Ethic Table Restaurant

Nous souhaitons créer un restaurant d'insertion. Le projet vise à proposer dans le quartier Valbenoite une restauration qualitative à base de produits locaux et ou biologique. Nous développerons un concept semblable à la franchise "BOCO" existant aujourd'hui dans plusieurs grandes villes en France. Cela permettra de participer au développement de notre territoire mais aussi à renforcer et consolider le nombre de postes d'insertion au sein de notre association ainsi que le nombre d'encadrants techniques. Ce déménagement nous permettra aussi de consolider la partie traiteur de notre structure avec une cuisine qui sera trois fois plus grande qu'actuellement et composée de matériel plus performant. Grâce à ce projet nous devrions rapidement atteindre les 8 salariés en insertion.